Encanto Amazônico
ELEPHANT’S MUSIC GASTROBAR
Ingredientes:
• Pirarucu
• Polpa de cacau
• Nozes de cacau assado
• Batata doce
• Arroz com alho poró
• Decoração a gosto
Modo de Preparo:
Posta de pirarucu assado regado ao azeite e ervas finas. Com cobertura de geléia de cacau ao modo do chefe, decorado com nibs de cacau torrado, purê de batata doce com arroz branco feito com azeite e alho poró.